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Os produtos franceses De Buyer foram fabricados para durar, são feitos “à antiga” com tecnologia e materiais modernos. Fabricados em ferro (99%) e com uma anti-aderência natural, isentos de PFOA e PTFE são revestidos com uma camada de cera de abelha com o objetivo de melhorar a anti-aderência natural.
O ferro é um bom condutor térmico pelo que o calor se é distribuído por toda a superficie cozinhando uniformemente e mantendo o calor por mais tempo, portanto uma vez quentes, pode reduzir o fogo.
Estes produtos requerem um pequeno esforço extra na manutenção. Não podem ir à máquina lava-loiça, pelo que depois de utilizados devem ser lavados com água e um pouco de detergente e, depois, untados com um pouco de óleo. É um pequeno esforço que verá recompensado: o Wok durará uma vida.
Podem ser utilizadas em todos os fogões:
Como refere De Buyer quanto mais se utiliza o wok melhor a sua performance para cozinhar. À medida que vai escurecendo com o uso, melhor as propriedades anti-aderentes naturais.
Fabricados com materiais recicláveis e isentos de químicos são recomendados por clientes sensibilizados com a sua alimentação. Estes wok não utilizam PTFE nem PFOA no seu processo de fabrico.
Fabricante francês desde 1830 a marca De Buyer tem um grande prestígio em França, reconhecido por destacadas escolas de cozinha francesas e preferidos tanto por Chefs profissionais como por amantes da cozinha que querem investir em produtos de qualidade.
| Diâmetro | Altura interna | Volume útil | Comprimento total | Diâmetro base (indução) | Peso |
|---|---|---|---|---|---|
| 24 cm | 7 cm | 2,4 L | 43,4 cm | 11,3 cm | 1,1 kg |
| 28 cm | 8 cm | 2,4 L | 51,5 cm | 13,7 cm | 1,41 kg |
| 32 cm | 9,15 cm | 5,6 L | 61,8 cm | 15 cm | 1,785 kg |
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